Chi Siamo

MACELLERIA LA CASCINA

I prodotti di carne bianca e rossa che vendiamo, sono allevati interamente in Valle d'Aosta nella nostra azienda agricola.

La macelleria La Cascina di Mathieu con sede ad Aosta in via Gilles des Chevres, è un vero e proprio paradiso terrestre per gli amanti delle carni. Un punto di produzione e vendita di carni di diverso genere che pone straordinaria attenzione alla qualità, proponendo una materia prima genuina e controllata ottemperando in maniera fedele quelle che sono le disposizioni delle attuali normative comunitarie ed italiane in materia. Ogni giorno potrete trovare presso il nostro punto vendita tanti preparati a base di carne per soddisfare al meglio le necessità dei nostri affezionati clienti. Tutte le carni sono relativi ad allevamenti della Valle d’Aosta a partire dai vitelli, permettendo così di ottenere il massimo in quanto a freschezza e qualità. Molto ampia e variegata è anche l’offerta di tipici salumi della Valle d’Aosta come lo straordinario lardo opportunamente realizzato con una miscela di spezie, sale ed erbe aromatiche, il classico prosciutto crudo Jambon De Bosses prodotto a circa 1600 metri d’altitudine senza dimenticare i Boudini (insaccati confezionati con sangue di maiale), i salamini di carne bovina (Saouseusse) e tanti altri ancora.

In aggiunta, vendiamo delle ottime salsicce, arrosti, polli e tutta una serie di prodotti locali che vengono preparati con tanto amore e cura all’interno del laboratorio macelleria La Cascina di Mathieu come le alette salmistrate, gli straccetti di maiale, il coniglio alla ligure e tanto altro. Va inoltre sottolineato come le carni in vendita presso la macelleria La Cascina di Mathieu sono derivanti dall’azienda di Mathieu Ducourtil sita in Valle d’Aosta nel piccolo comune di San Marcel. Un allevamento naturale nel quale sono presenti diverse razze di vitelli tra cui la Fassone Piemontese, la Blubelga, Vitelli Bianchi e Vitelli Rossi. Per conoscere maggiori informazioni sui nostri prodotti e sulle nostri carni, non esitate a contattarci utilizzando uno dei canali di contatto che trovate indicati su questo sito oppure venite a trovarci presso il nostro punto vendita di Aosta in via Gilles Des Chevres.

MACELLERIA LA CASCINA

Carni di qualità

Carne genuina

Prodotti di qualità

Testimonianze

Sono una cliente di questa macelleria della quale apprezzo i prodotti che loro stessi producono. Ogni giorno elaborano le carni di cui dispongono per proporre degli accostamenti decisamente originale che spesso e volentieri hanno conquistato mio marito. Se siete alla ricerca di prodotti tipici valdostani soprattutto nell’ambito della carne allora questo è il luogo giusto per voi.
Un mio collega di lavoro mi aveva parlato dell’allevamento di vitelli di questa azienda agricola e del punto vendita presente nel centro di Aosta. Mi sono recato personalmente presso l’allevamento per constatare come i metodi utilizzati siano quelli tradizionali per un ottimo grado di genuinità che era proprio quello di cui ero alla ricerca. Ora ogni quindici giorni mi reco al punto di vendita per acquistare della carne di vitello che non trova pari.
Sono un cliente abitudinario di questa macelleria dove ogni settimana trovo dei prodotti di altissima qualità che piacciono non solo a me e mia moglie ma anche ai nostri bambini. L’offerta di carne che vi troviamo è sempre molto apprezzabile e variegata e peraltro i costi sono decisamente ottimale se si considera l’eccelso rapporto qualità – prezzo. Non smetterò mai di andare presso questo punto vendita anche perché di tanto in tanto ci propongono degli ottimi accoppiamenti di carne.